サツマイモとチーズの相性抜群！
パンに挟んで人気のマリトッツォ風に。
このレシピの生い立ち
サツマイモのやさしい味わいを楽しめるクリームを丸パンに挟み、人気のマリトッツォ風に仕上げました。
材料
- サツマイモ 450ｇ
- クリームチーズ 65ｇ
- 牛乳 大さじ4
- 砂糖 大さじ1と1/3
- はちみつ 適量
- 黒ゴマ 少々
- パン 2個
作り方
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1
サツマイモを皮付きのまま洗い、濡れたままラップに包み電子レンジ500Wで7 分～8分、途中で上下左右を入れ替え加熱する。
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2
竹串がすっと刺さるくらい柔らかくなったら取り出し、皮付きのまま幅1.5㎝角に12個ほど切る。
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3
熱いうちに残りのサツマイモの皮を剥いて潰し、クリームチーズと牛乳、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
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4
２.で角切りにしたサツマイモに、はちみつと黒ゴマを絡ませる。
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5
パンの上下半分に切れ目を入れ、そこに３.のクリームを挟み形を整え、４.を表面に飾る。
コツ・ポイント
パンに挟まず、サツマイモクリームと飾りのサツマイモを混ぜ合せれば、サラダとしてもおいしくいただけます。
サツマイモの種類により、材料の分量を調整してください。
サツマイモの種類により、材料の分量を調整してください。
