サツマイモグリルのデリ風サラダ

温かいソテーした焼き野菜やグリルをメインにデリ風に簡単に作れます。レンコン、カボチャ、ジャガイモなどグリルしても！このレシピの生い立ち葉物野菜に温かい温野菜で冬でもたくさん野菜が食べれるように、冷蔵庫の余り物野菜何でも使えるように考えました。

1. サツマイモ 中1本
2. ズッキーニ 2/1本
3. アボカド 1個
4. レタス 3枚
5. キュウリ 1本
6. ベビーリーフ 少量
7. オリーブオイル 大さじ2
8. チーズ 適量
9. マヨネーズ 適量
10. ドレッシング 適量
11. 塩胡椒 小さじ１

1. 1

   サツマイモの軽く皮を剥き1センチに切り10分ほどお水に浸す。

2. 2

   ズッキーニもピーラーで縦に皮を剥く。アボカドも切ってレモン果汁を軽く振る。（なくてもオッケー）

3. 3

   ベビーリーフやレタスなど、葉物野菜を洗って食べやすくちぎって水気をとる。キュウリは乱切り。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルもしくはココナッツオイルを引いてサツマイモから先に入れ揚げ焼きにします。

5. 5

   同じフライパンにズッキーニも入れ同じように揚げ焼きにします。ひっくり返して蓋をして5分ほど蒸らします。塩胡椒します。

6. 6

   お皿にベビーリーフやレタスを敷いて、揚げ焼きしたサツマイモとズッキーニをのせ、アボカドを盛ります。

7. 7

   上からチーズを削って、マヨネーズや好みのドレッシングで。