サツマイモクリームONヨーグルトケーキ

サツマイモのクリームがおいしくできました。カナッペやパンに挟んでもGOODこのレシピの生い立ち秋らしいケーキを作ってみたかった

1. ○ヨーグルトケーキ○
2. 水切りヨーグルト ２５０ｇ
3. ホットケーキミックス １００ｇ～２００ｇ
4. 卵白 3個
5. 卵黄 3個
6. 砂糖 60 gから80ｇ
7. 練乳（あれば） 少々
8. バニラエッセンス 少々
9. ○さつまいもクリーム○
10. さつまいも　 ２００から３００ｇ
11. 砂糖 ５０ｇ
12. 生クリーム ２００g
13. チョコレートリキュールまたはラム酒 少々

1. 1

   ヨーグルトケーキを作る（１）卵黄に砂糖半量、練乳をいれて白ぽくなるまで混ぜる

2. 2

   （２）卵白に砂糖半量をいれて角がたつまでメレンゲを作る

3. 3

   （３）ヨーグルトにホットケーキミックス、バニラエッセンスを入れて（１）を入れてよく混ぜる

4. 4

   （３）に（２）をいれて泡をつぶさないようにさっくりまぜあわせる

5. 5

   型にバターをぬる。型に流し込む170℃に予熱したら45分焼く

6. 6

   温度や時間はオーブンに合わせて調節してください、焦げそうなときはアルミ箔をかぶせる

7. 7

   （ホットケーキミックの量）固めが好きな方は２００ｇでやわらかめが好きな方は減らしてください

8. 8

   ○さつまいもクリーム○サツマイモは皮を剥き適当な大きさに切って、つぶせる硬さにゆでる

9. 9

   ゆでたサツマイモを裏ごししてあら熱をとる、

10. 10

    生クリームは砂糖を入れて6～8分立にする。チョコレートリキュールまたはラム酒か、バニラエッセンスなど入れるとよりよい

11. 11

    生クリームへ裏ごししたサツマイモをいれてかき混ぜる、

12. 12

    しぼり袋にいれてケーキの上にデコレーションする。沢山のせるのがおいしい

コツ・ポイントサツマイモクリームがあまったら冷凍庫で保存もできます。パンに挟んだりやカナッペにしてもおいしいです。