サツマイモのココナッツミルクシチュー

サツマイモと玉葱たっぷりのシチューだよこのレシピの生い立ち牛乳の代わりにココナッツミルクを使ったのが始まりです。家では、昔からシチューといえばジャガイモではなくサツマイモを入れてます(=^_^=；

1. 豚バラ肉（5ｍｍ厚のもの） ５枚
2. 玉葱 ２個
3. サツマイモ（大） 1本
4. 蜂蜜 大さじ1
5. 塩 小さじ2
6. マーガリン 大さじ1
7. 冷凍カット野菜 2袋
8. 日本酒 100ｃｃ
9. 強力粉 大さじ1
10. ココナッツミルク（400ｇ入り） 2缶

1. 1

   ①玉葱を半月切りにし、サツマイモは皮を剥き大きめのサイコロ切りにする

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2. 2

   ②豚バラ肉を４等分に切る

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3. 3

   ③ココナッツミルクと冷凍カット野菜の封を切っておく

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4. 4

   ④水100ｃｃに強力粉を良く溶かしておく

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5. 5

   ⑤マーガリンを溶かして玉葱を炒め、透き通ってきたら蜂蜜と日本酒を入れる

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6. 6

   ⑥サツマイモと豚バラ肉を入れて５分炒める

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7. 7

   ⑦ココナッツミルクと冷凍カット野菜を入れて煮立ってきたら中火にして塩を入れる

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8. 8

   ⑧サツマイモに箸が通るくらいになったら水で溶いた強力粉を入れて静かにかき混ぜる

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9. 9

   ⑨弱火にして５分煮て完成ですお好みで粉チーズをかけてどうぞ～

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コツ・ポイントガス器具やカスで火力の違いがあるので中火でも強い場合があります沸騰させないように注意してください。