さつまいもを使っていつものパンケーキをもっちりと。自然な甘さがブレンディの程よい甘さと苦みにマッチします。
このレシピの生い立ち
旬の食材さつまいもをつかって、ブレンディの微糖にあうスイーツを作ってみました。
材料
- さつまいも 1/4本
- はちみつ 大さじ2
- 薄力粉 カップ1/2
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 牛乳 カップ1/2
作り方
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1
さつまいもはレンジで5分チンしてマッシュする。
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2
すべての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
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3
フライパンに薄く油を敷き、パンケーキを焼く要領で両面を焼いて出来上がり☆
コツ・ポイント
生地を混ぜ合わせてからしばらく冷蔵庫に寝かせると、もっちり感がアップしておやつっぽくなります。
