オーブンレンジの発酵機能を使って短時間でおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
季節のサツマイモと何か足して焼こうと考えてクリームチーズと一緒に焼きました。
材料
- 強力粉 １５０グラム
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ１/3
- ドライイースト 小さじ１
- 水 １００ml
- バター 大さじ１
- サツマイモ 適量
- クリームチーズ 適量
作り方
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1
バターは容器に入れてレンジでチンして溶かし水と混ぜる。
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2
ポリ袋に強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜ合わせ、さらに１を入れてよく混ぜて１０分ほどこねる。
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3
十分にこねたらサツマイモとクリームチーズを混ぜる。レンジの発酵機能を使い約８～１２分発酵させる。
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4
生地を袋から取り出し軽く押してガス抜きをして８等分に分けて丸め、オーブンシートをひいたプレートに並べる。
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5
レンジの発酵機能で８～１２分発酵させる。
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6
発酵が終わったらオーブンの黒皿に移し替えて１７０度で約３０分焼く。
コツ・ポイント
オーブンレンジによって発酵機能が違うので発酵の目安は生地が１．５倍ほどになれば大丈夫です。焼く時は自動でパンを焼く機能があればそれで様子をみながら焼いてみてください。
