サツマイモとカボチャのポタージュ

玉ねぎは薄切り、サツマイモは皮をむきカボチャは皮のまま一口大に切ります。(皮の表面のボコボコした固い部分は取り除きます)

お鍋でバターを溶かし、そこに玉ねぎを入れ透明になるまで焦がさないように炒めます。

サツマイモとカボチャも加えてバターが全体に絡む程度炒めます。

水とコンソメを加えて柔らかくなるまで煮ます。

ハンディプロセッサーかフードプロセッサーで液状になるまで撹拌したら、牛乳を入れ、塩コショウで味を整えたら完成です。

お好みで生クリームを垂らしても良いです。