サッポロ一番ちゃんぽんで

一袋だとちょっと物足りない。でも麺のカロリーの事を考えると…。ヘルシーなトッピングに豆腐とじゃが芋を入れてみました。

1. サッポロ一番ちゃんぽん 2袋
2. 焼豆腐 半丁
3. じゃが芋 小1個
4. ブロッコリー 適宜
5. 長ネギ 適宜
6. 卵 大1個
7. むきえび 6尾
8. 鶏ガラスープ 150㏄
9. ポーションミルク 1個
10. カレー粉 少々
11. 塩コショウ 少々
12. 片栗粉 小さじ1程度

1. 1

   ブロッコリーとじゃ芋（5㎜角の千切り）は塩をして電子レンジで柔らかく加熱しておく。

2. 2

   鍋に麺を茹でるのに必要な水をボイルしておく。（作り方を参考に。）

3. 3

   卵にポーションミルク、油少々、塩、カレー粉を入れてよくかき混ぜ炒り卵を作る。（あまり細かく炒めない。）

4. 4

   ③を取り出し、レンジしたじゃが芋の千切りを油に馴染ませるように炒め、むきえび、長ネギ、ブロッコリーを加えて炒める。

5. 5

   ④を取り出し、軽く水気を切った焼豆腐をざく切りにし炒め、表面が少々黄色くなったら鳥ガラスープの半分を入れて少々煮る。

6. 6

   ここまで出来上がったら麺を茹ではじめる。

7. 7

   全ての具材を鍋に入れサッと炒めたら片栗粉を入れた鶏ガラスープを回し入れ、とろみが出るように一気に炒める。

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   ちゃんぽんを仕上げて、上に具を乗せたら出来上がり。

コツ・ポイント※具材はあまり小さく切らずに大きめにすると食べやすく見栄えもよいです。※卵にカレー粉は味のアクセントになります。唐辛子も味のアクセントになりますよ。