爽やかな風味の梨をコチュジャンで優しい味のサラダに(*^ ^*) おつまみにもどうぞ♪2016.12.15話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
一日暑い日だったので何かサッパリしたものをと考えました。
梨の優しい甘味にコチュジャンが合いそうだったので作ってみました(^ ^*)
材料
- 梨 １個
- きゅうり １本
- ◇コチュジャン 小さじ１／２
- ◇砂糖 小さじ１／２
- ◇ごま油 大さじ１
- ◇塩 ２つまみ
- 下処理用塩水
- ◆冷水 ４カップ
- ◆塩 小さじ１
- 仕上用
- 鷹の爪(輪切り) 少々
作り方
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1
◎梨は皮を剥いてくしに切り７〜８mmのいちょう切りにする
◎きゅうりは縦に何筋か皮を剥き７〜８mmの輪切りにする
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2
切った梨ときゅうりは直ちに◆の塩水に浸けザルにあける
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3
ボウルに◇の材料を全て入れよ混ぜ合わせ きゅうりと梨を加え全体を良く混ぜ合わせます
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4
器に盛り付け仕上用の鷹の爪をのせ出来上がり！
コツ・ポイント
※パリパリとした食感を残す為きゅうりは塩揉みしていません。時間が経つと水が出てきますので作り置きされるより召し上がる間際に和える事をお薦めします。
