手羽元がメインなのでサッパリ梅味の和え物が合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜で作れる和え物。味付けをサッパリしたかったので梅干しを使い馴染ませたらちょっと水っぽくなったので麺つゆと鰹節で調整したら美味しくなりました。
材料
- 大根 2〜3cm
- 人参 1〜2cm
- 梅干し 2個
- 鰹節 適宜
- 麺つゆ 大さじ1
作り方
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1
大根と人参は千切りにしたら
ボウルに入れておきます。 -
2
梅干しの実を包丁でこそげて①のボウルに入れてよく馴染ませます。
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3
野菜がしんなりしてくるまで少し置いたら麺つゆを入れて味を調整します。(大さじ1は目安なのでお好みで足してください)
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4
③に鰹節を入れて和えたら完成です。
コツ・ポイント
野菜に梅肉を和えたらしんなりするまで少し置くことでしょうか？
