サッパリピリ辛トムヤムサラダ

スィートチリソースに鷹の爪を加えてピリ辛仕上げのトムヤムサラダ。サッパリとしたレモンとハーブで食欲が出ます！このレシピの生い立ちピリ辛＆サッパリ味が美味しい季節になりました。大好きなビールが進む一皿です。

1. 春雨 100g
2. 紫玉ねぎ 1個
3. スィートチリソース 50ｍL（お好みで）
4. レモン果汁 1/2個分
5. セロリ 1本
6. パセリ 少々
7. 桜えび 大さじ1，2
8. 鷹の爪 1，2本（お好みで）
9. パクチー（今回は乾燥） 小さじ1，2（お好みで）
10. レモングラス（乾燥） 少々（お好みで）
11. ＜お好みで＞
12. 炒めた鶏ひき肉 50gくらい
13. 蒸しえび 4～8尾
14. 刻みレモン お好みで

1. 1

   茹でて冷ましておいた春雨と、スライスした紫玉ねぎをボールに入れます。

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2. 2

   スィートチリとレモン果汁を加えて、よく混ぜます。

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3. 3

   刻んだセロリ、パセリ、桜えびを加えてさらに混ぜます。

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4. 4

   お好みの量のパクチー、レモングラス、鷹の爪を加えてよく混ぜます。

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5. 5

   刻んだレモン、炒めた鶏のひき肉、蒸しエビを入れても美味しいです。

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