サックサク！！ホロホロ～♡簡単に作れる絶品クッキーです♬ぜひお試しあれ♡
このレシピの生い立ち
子供のころ母が作っていたクッキーです♡
クッキー嫌いの長女ちゃんもこれは食べます！！
材料
- ココナッツロング 130g
- ☆無塩バター 70g
- ☆ショートニング 80g
- ＊薄力粉 200g
- ＊ベーキングパウダー 4g(約小さじ1杯）
- 砂糖 100g
- 卵 60g(M1個)
- バニラオイル 少々
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
バターを室温に戻し柔らかくしておきます。
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2
ココナッツを180°のオーブンで5分素焼きします。
途中でかき混ぜてください。 -
3
バターとショートニングを白っぽくなるまで、泡立て器で混ぜ合わせます。
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4
3に砂糖を加え、よく混ぜます。
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5
4にとき卵を少しずつ混ぜながら加えていきます。
よく混ぜ合わせます。 -
6
塩、バニラオイルを加え混ぜ合わせます。
-
7
＊の粉類をふるってから6に加えます。軽く混ぜ合わせます。（粉っぽくてオッケーです！）
-
8
ココナッツを加え、よく混ぜ合わせます。
-
9
生地をスプーンですくい、2つのスプーンで形を整えながらオーブンシートをひいた天板に並べます。
-
10
170°に予熱したオーブンで20～25分焼きます。
コツ・ポイント
卵1個使える作りやすい分量にしましたが・・・けっこういっぱい出来ちゃうので(笑)
半量にして作ってもいいかも～です。
＊塩忘れないで！！ほんのひとつまみですが、絶対に入れて下さい～味が全然違います！！（入れ忘れたことあり、残念な味に・・・）
半量にして作ってもいいかも～です。
＊塩忘れないで！！ほんのひとつまみですが、絶対に入れて下さい～味が全然違います！！（入れ忘れたことあり、残念な味に・・・）
