生姜がアクセントになり 大人の味のもやし炒めが３分で完成です。
このレシピの生い立ち
缶詰の貝柱や、シーチキンを使った後に残ったお汁を使いたくて考えたレシピです。
材料
- もやし １袋
- くらこん塩こんぶ 二つかみ程度
- 生姜 線切り一カケ分
- 砂糖 ひとつまみ
- ごま油 お好み
- 中華だし 小さじ１
- ゴマ 少々
作り方
-
1
生姜を千切りにしておく。
-
2
洗ったもやしを 空炒りする。油を使って炒めるとベチョっとなるので油は不要。
-
3
しんなりしたら砂糖・中華だし・千切りにした生姜・くらコンを入れて２分程度炒める
-
4
盛り付けた後に上からゴマ油を少し回しカケ、ゴマをふる。
コツ・ポイント
豆もやしを使っても美味しいです。中華だしの変わりに、ツナや貝柱の缶詰の残り汁を使うと 又違うコクが出て美味しいです。
