えのきだけが、立派な副菜に！一瞬でできる、我が家の人気メニューです♪お弁当にも！
このレシピの生い立ち
雑誌か何かに載っていたレシピをアレンジしました。
材料
- えのきだけ 大１袋（２００g）
- だし汁 お玉１杯
- めんつゆ（３倍濃縮） 小さじ１/２～１
- （お好みで）みりん 小さじ１
- かつおぶし １握り
- 梅干し（たたく） 大2～３個
作り方
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1
えのきだけは、石づきをとり、半分の長さに切る。
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2
鍋に、だし汁とめんつゆ、（みりん）を入れて煮立たせ、えのきだけを加えてひと混ぜする。
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3
２の鍋に、かつおぶしと、叩いた梅干しを入れ、ひと混ぜしたら火を止める。
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4
温かくても、冷たく冷やしても美味しいです。
コツ・ポイント
梅干しの塩分や甘さによって、めんつゆ・みりんの量を調節してください。
かつおぶしはたくさん入れるとおいしいです❤（その時は出汁でなく水でもいいかも）
かつおぶしはたくさん入れるとおいしいです❤（その時は出汁でなく水でもいいかも）
