サッとできるかまぼこと油揚げの甘辛炒め

ごまの香りと油揚げのカリカリもちもちの食感がやみつきになります。ぱぱっと作れちゃうので後一品にどうぞ。このレシピの生い立ちいつも買っては余る油揚げをどうにかしたくて…同じく余ってるかまぼことサッと炒めてみたらおつまみに最適でした。ちくわでもOKです！

1. 油揚げ 2枚
2. 蒲鉾 1本（適量）
3. いりごま 適量
4. ごま油 大さじ1
5. めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1.5〜2

1. 1

   材料を用意今回はかまぼこが余ってたので…無ければちくわでも可
2. 2

   油揚げは短冊切りかまぼこは5㍉くらいに薄く切る
3. 3

   ごま油をひいて熱する（中火）その後、油揚げとかまぼこを入れ、油揚げがカリカリになるまで炒める
4. 4

   めんつゆを入れ水分がとぶまで絡めながら炒める
5. 5

   お皿に盛り、いりごまをつまんでパラパラかけたら出来上がり！

コツ・ポイント焦げすぎに注意。火加減はずっと中火で。油揚げは油抜きせずにそのまま使用してください。