サッとできるあんかけキノコ豆腐

あと一品欲しい時！
ダイエット中にお腹いっぱいになりたい！
体も温まる簡単豆腐料理です。
このレシピの生い立ち
豆腐を食べやすく、低カロリーな料理を考えて。

材料

  1. 豆腐 1丁
  2. しめじ １パック
  3. しいたけ ３つ
  4. まいたけ １／２パック
  5. だし汁 １カップ（２００ｃｃ）
  6. しょうゆ 大さじ１
  7. 片栗粉 大さじ１（同量の水で溶いておく）
  8. ねぎ（みじん切り） 適量
  9. おろししょうが 適量

作り方

  1. 1

    小鍋に、だし汁を入れ沸騰したら石づきを取って食べやすく切ったキノコ類を入れる。

    • サッとできる！あんかけキノコ豆腐作り方1写真
  2. 2

    キノコが煮えたら、しょうゆを入れ、水で溶いておいた片栗粉を少しずつ入れ、大きくまぜる。

    • サッとできる！あんかけキノコ豆腐作り方2写真
  3. 3

    器に食べやすく切った豆腐を入れ、２のあんをかけ、刻んだネギとおろししょうがをお好みでのせて出来上がり！

    • サッとできる！あんかけキノコ豆腐作り方3写真
  4. 4

    卵焼きにかけて、ふわふわ和風オムレツキノコあんかけ❤

    （2010.5.30追加）

    • サッとできる！あんかけキノコ豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

キノコ類は、お好きなものを入れて下さい。我が家は、しめじが多く入っています。

キノコの量で多少味の濃さが変わりますので、しょうゆの量で調整して下さいね！

豆腐以外に、ご飯やうどんにかけて食べても美味しいです。

Tags:

おろししょうが / しいたけ / しめじ / しょうゆ / だし汁 / ねぎ（みじん切り） / まいたけ / 片栗粉 / 豆腐

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