みんな大好き！
低カロリーのササミで食べ過ぎも気にしない⁈
このレシピの生い立ち
ササミフライだけでは飽きてきたから。
梅しそだけと思っていたら、明太子が一口残っていたのを思い出して。
材料
- ササミ 8本
- 青じそ 16枚
- 梅干し 2粒
- 明太子 親指大
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 適宜
- 卵 適宜
- パン粉 適宜
作り方
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1
ササミは筋をとり、観音開きにし、塩コショウする。
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2
梅干しは包丁で叩いて粗いペーストに、明太子は小指大に分けておく。
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3
ササミの上に青じそ2枚を並べ、梅干しまたは明太子を乗せて、巻く。巻き終わりを爪楊枝で止める。
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4
小麦粉、卵、パン粉を順に付け、180度の油で揚げる。
コツ・ポイント
爪楊枝を2本使い、揚げたあと、真ん中で切ると、ミニ串カツのようで、食べやすいです。
