ササミのチーズフライ

ササミのチーズフライ。チーズ好きにはチーズ入り。さっぱりが好きな人には梅しそをｖこのレシピの生い立ち値段とカロリーを考えたら、こんな感じに。

1. 鶏ムネ肉（ササミなら5切れ） 2枚
2. スライスチーズ（半分に切る） 5枚（2.5枚？）
3. 塩コショウ 適量
4. 小麦粉 適量
5. 天ぷら粉 適量
6. パン粉 適量

1. 1

   鶏肉を5枚にスライスする。多少破れたりしてもＯＫ。ササミなら真ん中に包丁を入れて開く。

2. 2

   スライスした鶏肉の半分に、半分に切ったスライスチーズを乗せる。

3. 3

   塩コショウを振りかけて、チーズを挟むように、残しておいた半分を折りたたむ。

4. 4

   表面に小麦粉をまぶし、水で溶いた天ぷら粉を付け、パン粉をまぶしたら揚げる。

5. 5

   鶏肉に火が通れば完成ですｖ

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   （2）で、チーズの代わりに、梅肉としそを挟んでも、さっぱりな味になります。我が家は梅肉派ばっかりです(^^;

コツ・ポイント天ぷら粉を使うと、衣がさくっとする……と思います。なければ、水で溶いた小麦粉と卵を混ぜてもOK。