ササミと鮭ポテトの春巻き

鮭ポテトのコロッケの味が簡単においしくできました。
ササミが入っているのであっさり食べれます。
このレシピの生い立ち
鮭ポテトのコロッケが大好きな子供達。
でも、パン粉などの衣をつけるのが面倒で..。
春巻きの皮で代用したら簡単においしくできました。

材料

  1. 春巻きの皮 10枚
  2. じゃがいも 3個
  3. 塩鮭又は鮭フレーク 1～2匹又は1瓶
  4. 鳥ササミ 5本
  5. 塩こしょう 適量
  6. マヨネーズ 大さじ3ぐらい

作り方

  1. 1

    じゃがいもを柔らかくなるまで茹でて、熱いうちにマッシュにしておく。

    塩コショウを加える。

  2. 2

    1に鮭を焼いてほぐしたもの又は鮭フレーク、マヨネーズを加えて混ぜる。

    ささみをゆでておく。

  3. 3

    ささみの水気をきって、ポテトと一緒に春巻きの皮に巻いて180度の油できつね色になるまで揚げて出来上がり

  4. 4

コツ・ポイント

マヨネーズはお好みの量で。

ポテトサラダぐらいの量が目安です。

ささみはあまり茹ですぎると硬くなるので注意してください。

ささみをいれなくてもおいしくできます。

Tags:

じゃがいも / マヨネーズ / 塩こしょう / 塩鮭又は鮭フレーク / 春巻きの皮 / 鳥ササミ

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