ササミと野菜の卵スープ

食べすぎた日、温まりたい日、そんな日にいかかですか？( ˙꒳​˙ )このレシピの生い立ち近くにあった中華料理屋さんのスープを真似したくて

1. ササミ 4切れ
2. 人参 1本
3. チンゲン菜 1束
4. 片栗粉 大さじ2
5. 酒 大さじ3
6. 鶏ガラスープ 1と1/2
7. 塩 小さじ1
8. 卵 3こ
9. 好きな野菜 好きなだけ
10. 水 1000-1500cc

1. 1

   ササミの筋取り食べやすい大きさに削ぎ切りをする。人参は小さめの賽の目に。チンゲン菜は食べやすい大きさに切る

2. 2

   筋を取ったササミに片栗粉を満遍なくまぶす

3. 3

   沸騰したお湯に酒を入れ、ササミを入れる

4. 4

   アクを取り除いて、鶏ガラスープ、野菜(チンゲン菜の茎の部分)を入れ煮る

5. 5

   ササミ、野菜に火が通ったら塩を入れ、溶き卵を入れる。

6. 6

   卵がお好みの硬さになったら、チンゲン菜の葉の部分を入れ柔らかくなったら完成。

7. 7

   追記-リメイク-

8. 8

   余ったスープに豆板醤(お好みで)、味覇大さじ1/2-大さじ1、お酢、水、ごま油を加えて酸辣湯麺になりますー！

9. 9

   ご飯を入れておじやにしても良し、リメイクも美味しいので是非ー(*´-`*)