ササミと野菜の簡単メキシカンサラダ。鶏胸肉でも美味しいです。メキシコではクラッカーなどと一緒に食べます。
このレシピの生い立ち
ササミを使ったサラダのレシピにはキュウリを使ったものが多いけど、うちの旦那はキュウリ嫌い…
ふとメキシコで食べていたサラダを思い出して再現しました。
材料
- ササミ 2本
- ニンジン 1/2本
- ジャガイモ 1個
- インゲン 3〜4本
- コーン 大さじ3
- マヨネーズ 大さじ2〜3
- 塩 適量
作り方
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1
ニンジン、ジャガイモはさいの目切り、インゲンは1cm程度に切る。時短するならミックスベジタブルで！
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2
野菜を茹でて、ざるにあげる。ミックスベジタブルの場合レンジ調理もあり！
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3
ササミを茹でてほぐす。しっとり美味しい茹で方はクックパッドに載せて下さってる方のを参照^_^
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4
粗熱を取ったササミと野菜、マヨネーズを混ぜて、塩（クレイジーソルトも美味しい）で味を整えて完成！
コツ・ポイント
冷やして食べても美味しいです
