ピリ辛ニンニク味噌でごはんが進みます。おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありもので作ってみました
材料
- ササミ 200グラム
- なす 2個
- 味噌 大さじ2
- 味醂 大さじ2
- 酒 大さじ2
- ニンニクのすりおろし こさじ1
- 一味唐辛子 適量
- ごま油またはサラダ油 大さじ1
作り方
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1
茄子は洗ってヘタを取り、一口サイズに切る
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2
ササミは筋を取り一口サイズに切る
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3
小さい容器に味噌、味醂、酒、ニンニク、一味唐辛子を混ぜ合わせておく。
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4
鍋に油をあたため、ササミを色が変わるまで炒める
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5
茄子を加えてしんなりするまで炒める
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6
3で混ぜ合わせた調味料を加えて、汁気が半分になるまで炒め混ぜる。
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7
火を止めて盛り付けて完成
コツ・ポイント
だしいり味噌を使うとさらに美味しくなります
