なめ茸だけで良い味になります。
このレシピの生い立ち
ササミとなめ茸の料理が食べたくて、考えました。
材料
- ササミ 3本
- 生姜 2㎝
- 醤油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 白菜 2枚
- にら 5本
- なめ茸 半瓶
- 水 大さじ2
作り方
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1
ササミは生姜と醤油で下味をつけておく。片栗粉をまぶす。
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2
白菜を太めの千切りにする。にらは、細かく刻む。
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3
深い鍋に白菜、水を入れる。上にササミを乗せてふたをする。
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4
中火で5分蒸し焼きする。混ぜてにらを入れる。ふたをして5分蒸し焼きする。
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5
なめ茸を入れたら混ぜる。火を止めてふたをして2分蒸らす。
コツ・ポイント
中火で焦げそうな時は、弱火にする。混ぜすぎない。
