さっぱりしているけど、ごはんに合います(^-^)
このレシピの生い立ち
食欲がない時に、梅干しでさっぱり食べられそうだったので。
材料
- 鳥ササミ 300g
- ブロッコリー 1かぶ
- 醤油 少々
- 梅干し（大粒）種を取る 2個
- ★塩 少々
- ★鰹だし 少々
- ★酒 大さじ2
作り方
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1
ササミを一口大に切り、塩をふる。
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2
ブロッコリーはさっと下ゆでしておく
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3
フライパンでササミをきつね色になるまで炒め、ブロッコリーを入れる
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4
★の調味料と梅干しの種を取り、軽く潰したものをあわせ、汁気がなくなるまで炒める
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5
最後に醤油を回し入れて出来上がり！
コツ・ポイント
梅干しから塩分が出るので、塩は少なめが良いと思います。梅干しは、やわらかいものが使いやすいです(^-^)
