余ったササミで作り、1人分〜2人分普段は倍量で作ります。簡単即席、ご飯のお供、コチジャンあれば尚良し！無かったら、一味
このレシピの生い立ち
ササミが2本残っていたので照り焼きにしてみた！
材料
- ナス 2本
- ササミ 2本
- 生姜 人掛け
- 酒（下準備用） 大さじ1
- 醤油（下準備用） 小さじ1
- ゴマ油 適量
- 合わせ調味料①酒、みりん、三温糖、醤油 各大さじ1
- 米油 適量
- 片栗粉 少々
- 白ゴマ お好み
- 黒ゴマ お好み
- 一味 少々
作り方
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1
ナスは乱切りにして、水に浸しアクをぬいておく
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2
ササミを細長く切って、下準備、生姜みじん切り、酒に、醤油に、つけておく
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3
フライパンにゴマ油と、米油を半々入れナスをやく。次に、つけてあったササミに片栗粉をふり一緒に焼く
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4
焼き色がついたら、合わせ調味料を入れ煮詰める
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5
煮詰まったら、白ゴマ、黒ゴマ
一味ふり完成
コツ・ポイント
特に無し、簡単即席レシピ！
