ササミとアボカドの天ぷらサワーソースで

クリーミーなアボカドの天ぷらとササミの天ぷらを酸味のソースでさっぱりといただけます。このレシピの生い立ち少しいつもと違う天ぷらが食べたくて作りました☆

1. アボカド 半個
2. ササミ 4本
3. 揚げ油 適量
4. 市販の揚げ粉 100g
5. 水 適量
6. マヨネーズ 大さじ1
7. 酢 小さじ2
8. レモン汁 小さじ1/2

1. 1

   市販の揚げ粉に水を入れダマができないようによく混ぜます。水の分量は市販の揚げ粉に指示のある分量で入れます。

2. 2

   アボカドをサイの目に切ります

3. 3

   天ぷら鍋に油を入れ中火で温めておきますササミは揚げ色がついたら弱火にします

4. 4

   アボカドとササミを天ぷら粉につけ揚げますアボカドは揚げ色がついたら、ササミは竹串ですっと通れば鍋から出します

5. 5

   サワーソースを作りますマヨネーズ、酢、レモン汁を全てボウルに入れよくかき混ぜ合わせます

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   揚げ終わったアボカド、ササミをお皿に盛り付け、サワーソースを添えて出来上がりです

コツ・ポイント油は今回オリーブオイルを使用しました。ササミは中火で揚げ色がついたら弱火にして焦げないように中まで火が通るようにしました。サワーソースは白身魚のフライや天ぷらにもよく合うかと思います。