サクラエビとかぼちゃのかき揚げ

簡単にカリカリさくさくのかき揚げ！香ばしいエビの香りとホクホクの甘いかぼちゃがとっても美味しいです♪このレシピの生い立ち家にあるもので簡単に美味しいかき揚げが作りたくて！

1. サクラエビ 20〜30g
2. 玉ねぎ 1/2個
3. かぼちゃ 1/8個
4. 小麦粉 大さじ1＋4
5. 冷水 大さじ2

1. 1

   玉ねぎは薄切りに、かぼちゃは細切りにする。

2. 2

   玉ねぎとかぼちゃと小麦粉大さじ1を和える。

3. 3

   更に、サクラエビと小麦粉大さじ4と冷水を和える。

4. 4

   170度の油で揚げる。おたまに1個分の半量を乗せてそっと油に入れ、少し固まってきたら上にもう半量乗せて形を整える。

5. 5

   なるべく触らないようにしてカラリと揚げたら完成！

コツ・ポイント最初に小麦粉と和えることで、野菜の水分を吸ってくれます！揚げる時は崩れないように、なるべく触らない！