食べ応えがあるので、お昼ご飯にもできます。(ラッピング法もあります!)このレシピの生い立ち元々あったドーナツのレシピを、あんドーナツにアレンジしました。
- ・ドーナツ
- 卵 1個
- 砂糖 60g
- 牛乳 60cc
- バター 25g
- 薄力粉 220g
- ベーキングパウダー 5g
- あんこ 50g
- 揚げ油 適量
- 粉砂糖(お好みで) 適量
- ・ラッピング
- 袋 12枚
- 竹串 12本
- 針金(パンなどについくる物) 12本
作り方
-
1
•ドーナツ
-
2
卵を割りほぐします。
-
3
1.に砂糖を加え泡立て器で擦り混ぜます。
-
4
2.に牛乳を加えさらに混ぜます。
-
5
バターを湯煎で溶かし、熱いうちに3.に混ぜます。
-
6
4.に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラで混ぜます。
-
7
生地を一つにまとめて、ラップで包み30分冷蔵庫で休めます。
-
8
生地を12個に分け、生地が破れない様にあんこを包みます。
-
9
170度の油で、きつね色になるまで揚げます。
-
10
お好みで粉砂糖をまぶしてください。
-
11
•ラッピング
-
12
ドーナツを袋に入れ、竹串を刺します。(竹串に色をぬっても可愛いですよ♡)
-
13
口を針金で縛れば完成です(*´꒳`*)(私はカゴに入れてみました)
コツ・ポイントあんこを包む時に、隙間ができない様にすることです。
