おかずにもおつまみにも！
衣がさくさくで、子ども達も大喜びで食べます♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。炭酸水を使って、サクサクに仕上げました。
材料
- 手羽 １０～１５本
- A 醤油 大３
- A 酒 大３
- A 炭酸水 １００ｃｃ
- A 生姜（すりおろす） ひとかけ
- A にんにく（チューブ入り） 小２
- A 卵 １個
- A 塩コショウ 少々
- 片栗粉 大５
作り方
-
1
Aの材料をよく混ぜ合わせ、手羽と一緒に袋に入れてよく揉み、半日つける。途中取り出して、揉み込む。
（理想、一晩） -
2
汁の２/３を捨て、片栗粉を混ぜ合わせて、油で揚げる。
コツ・ポイント
手羽を揚げるとき、低温でじっくり揚げるのがポイントです。
