持ち寄りパーティーで大好評でした♡
キノコを入れても美味しかったです！ベーコンはブロックの方が存在感が出ます。
このレシピの生い立ち
市販のキッシュは重かったので、牛乳を使い、ベーコンの塩味を活かして作ってみたら軽く仕上がりましました。
材料
- ベーコン 150g
- ほうれん草 1/2束
- 玉ねぎ 1/2個
- ★たまご 3個
- ★牛乳 150cc
- ★粉チーズ 大さじ1〜2
- ★ピザ用チーズ お好みで
- 冷凍パイシート 2枚
- バター 少々
作り方
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1
冷凍パイシートは解凍しておく
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2
オーブンを200度余熱で温めておく
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3
耐熱皿にバターを薄くぬり、解凍したパイシートを伸ばして、器の淵にかかる感じで敷き詰める。つぎはぎOK
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4
3を200度で15分焼く。
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5
玉ねぎは細切り、ベーコンは1㎝幅位の短冊やブロックなどお好みに切り、炒めて、塩コショウで少し味つけし、粗熱を取っておく。
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6
ほうれん草は茹でて冷水にサッとさらし、絞って、5㎝幅位に切っておく。
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7
次に卵液。
★をまぜておく。 -
8
卵液に具材を全て入れてまぜる。
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9
焼き上がったパイに８を入れ、200℃のオーブンで30〜40分焼く。真ん中をスプーンで押してみて、卵液が固まっていればOK
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10
補足。ピザ用チーズはお好みで、卵液に混ぜても、焼きあがる前に上にかけてもいいと思います。
コツ・ポイント
ベーコンとチーズに塩分があるので、玉ねぎ炒めの塩コショウは気持ち入れる程度にしています。
器にバターを塗っているので、焼いてる間に生地が下がってきてしまうので、器の淵に生地がかかるようにしてあげると良いと思います。
器にバターを塗っているので、焼いてる間に生地が下がってきてしまうので、器の淵に生地がかかるようにしてあげると良いと思います。
