サクッと煮るだけ甘辛クッパ

冷蔵庫にいるジャンたちをあれこれ使って簡単ランチ
このレシピの生い立ち
ジャンたちを活用したくて。

材料

  1. ごはん 茶碗1杯
  2. ☆水 200ml
  3. ☆酒 50ml
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆中華スープの素 小さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆コチュジャン 大さじ1
  8. ☆生姜チューブ 3～4cm
  9. ☆味噌(あれば) 大さじ1/2
  10. ☆豆板醤(あれば) 小さじ1
  11. ☆甜麺醤(あれば) 小さじ1
  12. 卵 1個
  13. 牛肉 好きなだけ(少量でよい)
  14. もやし 一掴み
  15. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れて火にかける。煮立ったらもやし、牛肉を入れて5分ほど煮込む。

  2. 2

    味をみて甘ければ醤油or豆板醤、辛ければ砂糖で調節する。

  3. 3

    ごはんを器によそい、牛肉ともやしを先にごはんにのせる。

  4. 4

    汁をフツフツさせながら溶き卵を静かに回し入れ、かき混ぜずに固める。

  5. 5

    3に4をかけて、ネギを添える。

コツ・ポイント

結構濃いめですので調節してください(^^) 全部まとめて煮こんでご飯にドバーでもOKですが、3と4の一手間で出来上がりが美しくなります。

色々入れてますが、コチュジャンと砂糖と中華スープと生姜があれば最低どうにかなります(笑)

Tags:

☆みりん / ☆コチュジャン / ☆中華スープの素 / ☆味噌(あれば) / ☆水 / ☆甜麺醤(あれば) / ☆生姜(チューブ) / ☆砂糖 / ☆豆板醤(あれば) / ☆酒 / ごはん / ねぎ / もやし / 卵 / 牛肉

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