ヘルシーなきゅうりが、ボリュームたっぷりな食べ応えのおかずに変身！
お子様も喜ぶ、ユニークなレシピです。
このレシピの生い立ち
食べ飽きてしまいがちなきゅうりを、
目先を変えたボリュームのあるレシピとして考えました。
材料
- きゅうり 2本
- ひき肉 100ｇ
- 豚肉スライス ４枚
- 玉ねぎ 1／2
- 塩コショウ 適量
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
作り方
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1
【材料はこちら】
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2
みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉、塩コショウをボウルに入れ、粘り気が出るまで手でよくこねます。
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3
②を４等分にします。
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4
きゅうりを縦半分に切ります。
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5
切ったきゅうりの上に③の肉だねを平らに均一にのせます。
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6
⑤に豚肉スライスをななめに巻き付けます。４つとも同じようにつくります。
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7
⑥に小麦粉をまぶした後、溶き卵をかけます。
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8
全体に溶き卵をよく絡めます。
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9
⑧にパン粉をまんべんなくまぶします。
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10
フライパンに油を1センチほどひき、熱します。
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11
温度が上がったら、⑨を肉だねを下にして5、6分揚げ焼きにします。(調理しずらい場合は半分に切ってもOK)
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12
焼き色が付いたらひっくり返し、両面が焼けたら側面もしっかり焼きます。
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13
全体的に焼目が付き、お肉に火が通ったら完成です。
食べやすいサイズに切ってもOK。
コツ・ポイント
出来るだけ太いきゅうりの方が作りやすいです。
