今回はソバ巻きを御紹介
派生源として便利です。
冷凍保存しておくと手の込んだ1品を
ササッと提供できます！
このレシピの生い立ち
ありもので派生の源を作っとくと何かと便利です。
材料
- 魚の切り身 適量
- 蕎 適量
- 天ぷら衣 適量
作り方
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1
魚は開いて少し固めに茹でたそばを巻き、アルミホイルでくるみます。
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2
蒸し器で強火30分蒸し上げます。
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3
冷めたらアルミホイルを剝きます！
冷凍保存するときはアルミホイルのまま冷まして冷凍。使用前に解凍しておくと。 -
4
厚めの衣で天ぷらに
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5
コロコロ転がしながらサクッとあげます！
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6
よく切れる包丁でカット。
盛り付け。塩や天つ、お好みで食します！酒肴としても
ご飯のおかずとしてもgood！ -
7
出汁かけにして大根おろしを添えたり。たれを塗って蒲焼き風にしたり。煮物として使ったり、餡かけにしたり、派生源として使用。
コツ・ポイント
厚めの衣であげると美味しいです。
冷凍保存した場合は解凍してから使います。
冷凍保存した場合は解凍してから使います。
