サクサクｸｯｷｰ

さくさくｸｯｷｰが簡単にできます。このレシピの生い立ち本を参考に自分好みの量に変更しました。さくさくでとてもおいしいですよ。

1. 小麦粉(薄力粉) 220ｇ
2. 無塩バター 100ｇ
3. 砂糖 70ｇ
4. 卵（MS） 1個

1. 1

   ﾊﾞﾀｰをﾚﾝｼﾞで10秒ほどあたため、指で触って少しやわらかい程度にする。

2. 2

   ﾎﾞｳﾙにやわらかくなったﾊﾞﾀｰと砂糖をきべらで混ぜていく。

3. 3

   手順2のﾎﾞｳﾙへ溶き卵を入れ混ぜる。パラパラしているが、そのうちひとまとまりになってくる。

4. 4

   生地をﾗｯﾌﾟに包んで、冷蔵庫で30分ほど冷やし、硬くなったらﾗｯﾌﾟに挟んで麺棒で薄く伸ばす。

5. 5

   型抜きで型を抜き、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板に並べる。ｵｰﾌﾞﾝを180度で予熱し、予熱が完了したら15分焼く。
6. 6

   色を見ながら、焦げすぎないように焼く。（ｵｰﾌﾞﾝによって対応してください）

コツ・ポイント生地を冷蔵庫で冷やすと、型抜きしやすいです。