残ったおでんと汁を使ったリメイクメニュー！
ひっくり返したお揚げの衣がサックサク♪で何個もいけちゃいます（＾＾）ｖ
このレシピの生い立ち
おでん…残りますよね〜(^_^;)
しみっしみになったおでんダネと汁を最後まで使いきる美味しい♬アイデアレシピです！
ひっくり返した油揚げにつめて揚げるのは、おばあちゃんの思い出の味のひとつ。
材料
- おでんの残りの具 適量
- じゃが芋 大2個
- 油揚げ 5枚
- サラダ油 適量
作り方
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1
おでんの具は5㎜角くらいに切っておく。
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2
じゃが芋は皮を剥き、おでんの汁をヒタヒタくらいに注ぎ、柔らかくなるまで、蓋をして、蒸し煮にする。
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3
じゃが芋が柔らかくなったら、マッシャーでつぶし、（必要なら塩・胡椒で味を調え）①を混ぜ合わせる。
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4
半分に切って、ひっくり返した油揚げに詰めて、口を爪楊枝でとめる。
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5
200℃の油で狐色になる程度に揚げて出来上がり～！
からし醤油をつけて食べるのがおすすめです♪
コツ・ポイント
つなぎは入れないので、じゃがいもとおでんダネを混ぜ合わせたときに、しっとりとまとまるくらいに水分量を調整して下さいヽ(*´∀｀)
