簡単においしいフロランタンを作りたくて(^^)リッチなティータイムになりますよ！アーモンドだけ、くるみだけでもオッケー
このレシピの生い立ち
買うと高いし手間がかかりそうなフロランタン。パン屋で働いていた時のレシピです。
簡単にできますよ（＾ｖ＾）
材料
- 冷凍パイシート18×18 1枚
- くるみ 50ｇ
- スライスアーモンド 30ｇ
- バターかマーガリン 30ｇ
- グラニュー糖 30g
- はちみつ 15ｇ
- メープルシロップ 15ｇ
- メープルシロップを入れないときははちみつを30ｇにしてください
- コーヒーフレッシュ 4個
作り方
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1
パイシートはわざわざ麺棒でのばさなくてもいいです。パイシートを１８０度15分焼く。
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2
焼けたパイシートは膨らんでいるのでヘラで抑えてつぶす。
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3
バター、砂糖、はちみつ、メープル、フレッシュを小なべに入れ、沸かす。
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4
そこにくるみとアーモンドを入れ、少し煮立たせ火を止める。
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5
パイシートにまんべんなくのせ、190度か200度で焦げ色がつくまで焼く。
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6
膨らみをなくしたいときは上からヘラで抑える。しっかり冷めてから包丁でザクッと思い切って切る。
コツ・ポイント
くるみやアーモンドが生の場合は少しフライパンかトースターで焼いてからのほうがカリッとできます。パイシートがごついかと思いきや、冷めるとそうでもないです。
