サクサク楽しいアボカドえびサラダ

アボカドと海老とマヨって本当に美味しいですよね～。このサラダに揚げ玉（天かす）をトッピング。まったりした味に、香ばしさとサクサクとした舌触りが加わって、いつものアボカドサラダが楽しく変身しました。

材料

1

＜準備＞みりん醤油はみりん：醤油を１：１で合わせて電子レンジで一煮立ちさせて出来ます。
2

エビを洗います。鍋に水と白ワイン少々を合わせて沸騰させ、洗ったエビを入れ、弱火にして水がフツフツしてくるまで茹でます。茹で上がったらお湯から出して冷まして殻を剥きます。（水と白ワインは分量外）
3

アボカドを半分に切って、賽の目に切ります。エビと柿もアボカドと同じ位の大きさに切りって１つのボールに合わせます。
4

３をみりん醤油と好みの量のマヨネーズであえます。（お好みで塩コショウしてもいいです。）
5

お皿に移して、揚げ玉をトッピングして出来上がり。
6

市販の揚げ玉は乾煎りして、ざっくり少し砕く（細かすぎるのはダメ）と良いと思います。家にイクラがあったのでこれもトッピング。美味しかったです。