サクサク唐揚げ

片栗粉と市販の唐揚げ粉を9対1くらいにしてビニール袋に入れて混ぜます。

ムネ肉を一口サイズに切っていきます。

ビニール袋に切ったお肉を入れます。

お肉が入った袋に、酒、塩、生姜、ニンニク、を入れてよく揉みこんでから冷蔵庫に入れて30分～1時間くらい浸けておきます。

冷蔵庫からお肉を出して常温に戻しておきます。

お肉を取りだし水分を流してキッチンぺーバーでお肉に着いた余分な水分を拭き取ります。

油を180℃で熱しておきます。

粉をまぶして揚げていきます。この時余分な粉をパンパン叩き落としてください。

きつね色に揚がったら完成です。