お酢を使わずお好みソースでサラダをバクバク食べれます。味はしつこくなく生野菜を沢山食べれてヘルシーな１品です。
このレシピの生い立ち
お酢の入ったドレッシング以外の食べ方もたまには良いかなぁーと思って考えました。
材料
- サラダ油 小さじ1
- 豚トロ 150ｇ
- しめじ(カット済み) 1株分
- 塩胡椒 適宜
- パン粉 30ｇ
- マーガリン 小さじ2
- ☆キャベツ千切り ふたつかみ
- ☆大根千切り ふたつかみ
- ☆人参千切り 0.5つかみ
- ☆水菜(カット済み) ふたつかみ
- ☆サニーレタス(ちぎったもの) 4枚分
- ☆かつお節 4ｇ
- ☆しらだし 大さじ2
- パルメザンチーズ(粉チーズ) 15ｇ
- お好みソース 控えめに
- プチトマト(4分の1カット) ８個分
作り方
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1
フライパンにサラダ油を馴染ませて豚トロとしめじを炒める。炒めた豚トロとしめじをバットに取り上げた後に塩胡椒を振る。
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2
油が馴染んでいる同じフライパンへパン粉とマーガリンを入れ弱火で、１分毎に混ぜながらきつね色になるまで加熱する。
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3
ボウルで☆の材料を混ぜる。
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4
☆を皿に盛り、パルメザンチーズ、きつね色になるまで加熱したパン粉、豚トロとしめじの炒め物のをトッピングする。
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5
プチトマトをトッピングし、お好みソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
パン粉は弱火でじっくり加熱すれば、焦げにくいです。
