サクサクのパリ麺をザクザク崩しながら食べるバンバンジー。パリ麺の食感が新鮮で、とってもおいしい！
このレシピの生い立ち
おいしいパリ麺サラダを、もっとおいしく食べたくて。考えました。
材料
- もやし １５０ｇ
- 鶏胸肉 １５０ｇ
- きゅうり １/２本
- パリ麺サラダ（麺） １個
- ＊ごまだれ
- 練りゴマ・白 大さじ１
- すりごま・白 大さじ１
- 砂糖 大さじ１/２
- みそ 大さじ１/２
- 酢 大さじ１/２
- 醤油 大さじ１/２
- 牛乳 大さじ１/２
- 胡椒、おろし生姜、豆板醤 少々
作り方
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1
鶏胸肉は１ｃｍ厚さに開きます。もやしをフライパンに入れ、水大さじ１杯を入れます。もやしの上に鶏肉をのせます。
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2
塩小さじ１/４をふりかけ、フライパンに蓋をして、中火で７分加熱します。鶏肉に竹ぐしを差し、肉汁が透明であるか確認します。
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3
２をザルにあげ、水気を切って冷まします。鶏肉は少し冷めたら手で裂きます。
きゅうりは４ｃｍ長さの千切りにします。 -
4
タレの材料をよく混ぜます。
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5
皿にもやし、きゅうり、鶏肉をのせます。周りにパリ麺サラダの麺をのせます。
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6
上からタレをかけて、出来上がりです。ザクザク崩して混ぜていただきます。
