サクサクトースターで焼きコーンコロッケ

コロッケを綺麗に揚げるのが苦手でした。「ならば焼いてしまえ！」って感じでレシピを考えてみました。お弁当に♪

1. パン粉(衣用) 40ｇ
2. サラダ油 大さじ1
3. ●薄力粉 大さじ3
4. ●水 大さじ3
5. じゃがいも 300g
6. 〇コーン(缶) 50ｇ
7. 〇コンソメ 4.5g
8. 〇バターかマーガリン 10ｇ
9. 〇塩コショウ 少々

1. 1

   フライパンに、パン粉とサラダ油を入れる。きつね色になるまで炒める。冷ましておく。ボウルに●を入れ混ぜ合わせます。

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2. 2

   じゃがいもは皮をむき一口大にカット。シリコンスチーマーの底に、湿らした厚手のキッチンペーパーを敷き、じゃがいもを乗せる。

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3. 3

   じゃがいもの上にも、湿らした厚手のキッチンペーパーを乗せる。蓋をして、600wで5分電子レンジで加熱する。

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4. 4

   熱いうちにマッシャーで潰す。〇を入れて混ぜ、俵型に成形。●をつけて焼いたパン粉をまぶす。

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5. 5

   アルミホイルを敷いた天板に乗せ、オーブントースターで10分程焼きます。焦げそうになったら、ホイルをかぶせてください。

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6. 6

   完成♬弁当には16分割位が丁度良いと思います。

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7. 7

   こちらもどうぞ♬カリカリ☆トースターで焼きツナコロッケ

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コツ・ポイント電子レンジ(オーブントースター)の機種や、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。