きなこの香ばしい香りとサクサク感が最高♬なクッキーです。きなこ好きにはたまりません♡短時間かつ低コストでできるので、ぜひお試し下さい。卵・バター不使用。
このレシピの生い立ち
きなこ大好き♬クッキー大好き♬・・・きなこ＋クッキー=(*´▽`*)
材料
- ◎薄力粉 55g
- ◎きなこ 25g
- ◎スキムミルク 20g
- ◎ベーキングパウダー 小さじ1/4弱
- マーガリン 50g
- 砂糖 30g
作り方
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1
◎の材料はあわせてふるっておく。マーガリンに2回に分けて砂糖を加え、泡立て器ですり混ぜる。白っぽくなりふわっとすればOK。
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2
粉類を2回に分けて加え、木べらで練らないようにサックリと混ぜる。ぽろぽろのそぼろ状になってきたら、手で一まとめにする。
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3
ジップロックのようなビニール袋に入れ、袋の上からめん棒で7mm厚に伸ばす。冷蔵庫で30～40分休ませた後、ビニールを切り開いてそのまま型抜き。
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4
180度のオーブンで10～12分焼く。程よい焼き色がついたら完成☆焼きたては崩れやすいので、天板にのせたまま冷ましてください。
コツ・ポイント
コツはやっぱり練りすぎないこと。生地がそぼろ状になったら、無理矢理？手でおしつけてまとめちゃって下さい。
