サクサクゴーヤーチップス

米粉をまぶして揚げるとサクサクになります♪
塩をかけたらおつまみやおやつに♪
下処理なしでゴーヤーの栄養そのまま♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーに米粉をまぶして揚げてみたら美味しかった！
サクサクたくさん食べちゃう美味しさです(*^^*)

材料

  1. ゴーヤー 1本
  2. 米粉 大さじ1と1/2
  3. 揚げ油 適量
  4. 塩 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤーを半分に切り、中の種とワタを取り除きます。

    2〜3mmの厚さに切り、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

    • サクサク♪ゴーヤーチップス♪作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋にゴーヤーと米粉を入れ、シャカシャカ振り、粉をまぶします。

    • サクサク♪ゴーヤーチップス♪作り方2写真
  3. 3

    揚げ油を熱し、カリッとするまで揚げます。

  4. 4

    油を切り、塩をまぶしたら出来上がり！

コツ・ポイント

揚げてる途中、カリッとなるまでなるべく触らない。

薄くて焦げるので、火加減に注意。

米粉をまぶすと1個1個バラバラになります。

ワタを少し残すと苦めになります。

Tags:

ゴーヤー / 塩 / 揚げ油 / 米粉

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