コーンフレークのサクサクと
レーズンの甘みに癒される♪
お店に負けない美味しさです
おやつに食べてみて下さい(*^^*)
このレシピの生い立ち
このクッキーが大好きでお店で買っていたのですが
少量なのにお値段が張る、、
なので!たくさん食べたくて自分で作りました(^○^)♪
材料
- 無塩バター 100g
- 砂糖 60g
- 卵黄 1個
- 薄力粉 120g
- コーンフレーク(シュガー付き) 40g
- レーズン 50〜70g(お好みで)
作り方
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1
※バターを常温に戻しておく
※レーズンをお湯に浸しておく -
2
常温に戻したバターをゴムベラでよく練り、砂糖を加えて、さらに混ぜる。
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3
卵黄を加え、更に混ぜる。
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4
ふるった薄力粉を加え、さっくり混ぜる。
(最初はパラパラ→まとまります) -
5
オーブンを180度に余熱する。
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6
水気をとったレーズンとコーンフレークを入れ、全体を混ぜたら、クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。
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7
180度に余熱したオーブンで13～15分焼いて完成!
コツ・ポイント
※今回レーズンは70g使用しています。
