サクサククッキー

たまに食べたくなるサクサククッキーを考えました！！このレシピの生い立ちベーキングパウダー無し！！

1. 無塩バター 70g
2. 砂糖 75g
3. 卵 1/2個
4. 薄力粉 125g
5. 塩1g

1. 1

   ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を数回に分けて入れてすりまぜる

2. 2

   卵を少しずつ入れながら混ぜるふるった薄力粉と塩を入れ、木べらで切るように混ぜる

3. 3

   生地をボウルの底に押し付けるようにしてまとめるラップに包んで冷蔵庫で1時間30分寝かせる

4. 4

   めん棒で厚さ3㎜にして型を抜くあとは180℃で13〜15分

コツ・ポイントバター、卵は常温にしておく卵は溶いておく