サクサククッキー卵バター不使用

卵&バターを使わずにサクサクなクッキー♡ボールと手だけで簡単に作れます♪簡単&時短♪プレーンとココアの2種♥︎このレシピの生い立ち卵&バターを使わずに、サクサクなクッキーが作りたくて、何回も配合を変えながら焼き続けた結果辿り着いた私好みのサクサククッキー♥︎

1. 薄力粉 200g
2. 砂糖 大さじ4
3. 菜種油 大さじ5
4. メープルシロップ 大さじ2
5. 水 大さじ1〜2
6. ココア 小さじ1
7. 塩(お好みで粉類と一緒に) ひとつまみ

1. 1

   薄力粉と砂糖と(塩)をボールに入れて、手でぐるぐる混ぜます。(ふるわなくてもOK)
2. 2

   油を加えてまた手でぐるぐる混ぜます。始めベタついてますが混ぜると粉がポロポロしてきます。固まりを手でほぐします。
3. 3

   メープルシロップを入れて、またぐるぐる混ぜます。かなり、まとまった感じになってきます。
4. 4

   水を加えて混ぜると、生地がまとまってきます。大さじ1〜2は少しずつ様子をみて、加減して下さい。
5. 5

   生地を半分にして、包丁で切る時は棒状にします。
6. 6

   型抜きする場合は、ラップに挟んで麺棒で伸ばします。お好きな型で☆
7. 7

   残りの生地にココアを入れてまとめながら生地に練り込んでいきます。この時まとまりが悪ければ、小さじ1くらいの水を。
8. 8

   プレーンと同じく、棒状にするか、麺棒で伸ばします。
9. 9

   包丁でトントン切るか、伸ばした生地を型抜きして、クッキングシートに並べます。
10. 10

    予熱していた170℃のオーブンで30分〜40分焼きます。ご家庭のオーブンにより若干時間が変わります。
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    型抜きも寝かさず、すぐに出来るので時間もかかりません。
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    厚さはお好みで。私はいつも、薄めと厚めと2パターン作っています。薄めの場合は焼き時間を気持ち短くします。
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    焼いた後にチョコペンで、お絵描きしても楽しいです。

コツ・ポイント包丁で切った時に、生地がポロポロ崩れてしまう時は、手でギュっと押さえて、形を整えます。手で形を作るのも楽しいです♪室温等で生地の纏まりが悪い時は、少量の水で調節を。