アフタヌーンティーにぴったり！
クロテッドクリームやジャムなど添えていただきます。
材料
- •強力粉 200g
- •ベーキングパウダー 10g
- •塩 ひとつまみ
- バター 50g
- 砂糖(三温糖） 40g
- 牛乳 100cc
作り方
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1
オーブンを200℃に温めておく。
材料を計量して、ボールに•の材料を入れ混ぜる。 -
2
①のボールに、1㎝角に切ったバターを入れる
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3
指の腹で粉の中のバターをすり合わせるように、細かくポロポロにする
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4
ポロポロになってきたら、牛乳と砂糖を入れ、ひとまとめになるように混ぜる。
今回は、三温糖を入れました。 -
5
１つにまとまったら、打ち粉をしたまな板等の上に出して、麺棒で2〜3㎝位の厚さに伸ばす
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6
抜き型で抜く。
型抜きする時に、型の方にも打ち粉をしておく。 -
7
オーブンシートを敷いた天板に並べて、表面に分量外で牛乳を刷毛で塗ってからオーブンに入れる。
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8
200℃に予熱しておいたオーブンに入れて15分焼いたら出来上がりです。
コツ・ポイント
なるべく、粉もバターも冷やしておいて、バターと粉を擦り合わせる時は、素早くする。
