サクサクに仕上がりました☆寒天も入って食物繊維たっぷり☆インスタントコーヒー入りでちょっぴりビターです♪ １食７枚として１７５Ｋｃａｌ 食物繊維が約７ｇ摂取可能です。ダイエットにどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
サクっと美味しい市販のダイエットクッキーのようなおからクッキーが作りたくて、材料など色々試行錯誤してやっと出来上がりました☆
薄力粉を使わず、ホットケーキＭＩＸを使ったら食感良く仕上がりました♪
材料
- ドライおから ３０ｇ
- ココア １５ｇ
- 粉末寒天 ４ｇ
- ホットケーキＭＩＸ ２５ｇ
- コーンスターチ（片栗粉） １０ｇ
- インスタントコーヒー 小１/２
- ＢＰ ５ｇ
- 粉末黒糖 ２０ｇ
- バター（マーガリン） １５ｇ
- 卵（Ｌ） １/２個
作り方
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1
ボールに柔らかくしたバターを入れ、クリーム状にねり、黒糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ、卵を加えてさらによく混ぜる。
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2
ＦＰに残りの材料を全て入れて混ぜる。
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3
「１」もＦＰへ入れて混ぜる。全体がしっとりなじんできたらＯＫです。ポロポロの状態なのでＦＰから出して１つにまとめます。
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4
生地をラップにくるんで直径３㎝程の棒状にします。
※ひび割れしないようにしっかりラップを巻いて、ぎゅっと固めながら形を整えるます。
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5
１時間以上冷凍室で寝かせます。しっかり固まったら７ミリ程度の厚さに切って１５０度のオーブンで３０分焼きます。
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6
焼き上がりがあまい場合はオーブンの余熱を使って乾燥させるか、焦げない程度に焼き時間をプラスして下さい。
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンによって違うと思うので、焦げない程度で調節して下さい。生おからを使用する場合はレンジで加熱して乾燥させてください。乾燥の目安は、重さが生の時の1/4（３０ｇ作る場合、生おからが１２０ｇは必要）です。
