サクほろっコーンスターチきな粉クッキー

バターを室温に戻しておく。バターを含めた材料全てをビニール袋に計り入れる。袋を2重にし、袋の上から揉み混ぜる。

生地が混ざり、まとまってきたら袋から出しひと塊りにする。伸ばして折り伸ばすを繰り返し、直径3cm程度の棒状に成形する。

ラップで包み冷蔵庫で8分程やすませる。オーブンを180度に余熱する。天板にオーブンシートを敷く。

休ませた生地をナイフで1cmにカットし天板に間隔を空けて並べる。余熱したオーブンに入れ15分程様子を見ながら焼く。

焦げ過ぎ防止にはアルミホイルを被せる。