わが家で最も愛されているレシピ。
これを作っていると、家族みんな幸せな気持ちになります。
このレシピの生い立ち
長年の愛読書「お菓子とお茶で小さなおもてなし」のスコーンレシピを参考にしてます。
焼き加減や分量をわが家のオーブンで一番いい感じに焼けるようにアレンジしました。
著者の津久井レイコさん。素敵なレシピとライフスタイルは、私のお手本です。
材料
- ☆薄力粉 ２５０ｇ
- ☆三温糖 大さじ２杯
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆ベーキングパウダー 小さじ１.５杯
- ☆重曹 小さじ１杯
- マーガリン（無塩） １００ｇ
- プレーンヨーグルト １５０ｃｃ
- レーズン １／２カップ
- 強力粉（打ち粉用） 適宜
作り方
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1
☆を合わせ、ボウルに入れたマーガリンに直接ふるい入れる。
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2
スケッパーでマーガリンが米粒くらいになるように刻む。（手早く。）
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3
２にプレーンヨーグルトとレーズンを加える。へらに持ち替え、ボウルをまわしながら切るように混ぜる。
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4
生地の完成。
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5
まな板に強力粉で打ち粉をする。
４をのせ、厚さ２cmくらいの四角形に成形する。 -
6
５を８等分にカットする。
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7
６を天板に並べる。
オーブン加熱２２０℃で５分焼き、２００℃に下げて１５分で焼き上げる。 -
8
出来上がり。
焼きたてをどうぞ♪
コツ・ポイント
マーガリンは直前まで冷蔵庫に入れて、よく冷やしておきます。
作る過程で溶かさないようにしてください。
食べる時は、メープルシロップやジャムを添えてください。
作る過程で溶かさないようにしてください。
食べる時は、メープルシロップやジャムを添えてください。
